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6 步搞定排骨焖饭,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-02-01
摘要:美味懒人饭-排骨焖饭原料:肋排|400g胡萝卜|1 根香菇|2 朵圆糯米|100g东北大米|200g冰糖|5 粒八角|2 颗姜片|5 片橄榄油|少量生抽|1 茶

美味懒人饭-排骨焖饭

6 步搞定排骨焖饭,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命
原料:

肋排|400g

胡萝卜|1 根

香菇|2 朵

圆糯米|100g

东北大米|200g

冰糖|5 粒

八角|2 颗

姜片|5 片

橄榄油|少量

生抽|1 茶匙

老抽|1/3 茶匙

料酒|半茶匙

盐|适量

做法:

6 步搞定排骨焖饭,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命
1. 材料备齐。

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2. 排骨冷水下锅,焯水去血水,捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁,香菇洗净去根切成丁儿。

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3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片、八角爆香后,加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。

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4. 加入生抽和老抽继续翻炒,让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

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5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。关注微信公众号 : 清风美食厨房。

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6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后,继续焖十分钟再开锅,一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了!

6 步搞定排骨焖饭,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命
一锅出,超方便!

小贴士:

1. 大米和糯米的配比为 2:1,这样煮出来的饭软糯适口。

2. 为了让排骨入味,可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时,在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。

3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。

4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材,比如青豆、玉米之类,总之喜欢什么就放什么,只要不影响整体体的味道就可以。

责任编辑:admin

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