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平常被你丢弃的猪皮,这样做了后好吃的停不下筷

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-01-30
摘要:水晶肉皮冻不仅全家喜欢,用来宴客也非常不错,提前做好,客人到家从冰箱里拿出来一切就好。做法也简单,唯独就是处理肉皮需要耐心,来看看做法吧 ......具体步骤:

 平常被你丢弃的猪皮,这样做了后好吃的停不下筷
水晶肉皮冻不仅全家喜欢,用来宴客也非常不错,提前做好,客人到家从冰箱里拿出来一切就好。做法也简单,唯独就是处理肉皮需要耐心,来看看做法吧 ......

具体步骤:

食材:肉皮 500 克 、生姜、大葱、盐、 桂皮、盐、生抽、香叶

 平常被你丢弃的猪皮,这样做了后好吃的停不下筷
1. 准备好原材料。

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2. 肉皮冷水入锅煮,加入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段,煮到肉皮能用筷子插得动为止。

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3. 将肉皮上的毛拔干净,肥肉刮得干干净净。

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4. 切成颗粒状。觉得切颗粒状太麻烦的话也可以切成细丝状。

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5. 加入水、少许盐和生抽,肉皮和水的体积比例约为 2:3,调至炖肉档。

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6. 煮好放温后装入保鲜盒里,放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏室,凝固后切块食用。

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7. 凉拌汁用料:两小勺凉开水、两小勺生抽、半小勺蚝油、几滴香醋、几滴油泼辣子、少许花生碎,调成汁即可。好吃的油泼辣子在公众号里有做法。

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8. 可以根据喜好做个凉拌汁伴着吃,一道美味的宴客菜!

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