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这六种蔬菜补钙效果竟比牛奶强

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-02-13
摘要:说到补钙,很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片,其实补钙不仅仅局限于这些食物,不少蔬菜其实也有

  说到补钙,很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片,其实补钙不仅仅局限于这些食物,不少蔬菜其实也有补钙的作用,下面就跟着小编一起来了解下吧。

这六种蔬菜补钙效果竟比牛奶强

  补钙蔬菜有哪些

  1、茭白笋

  不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

  2、菠菜

  喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

这六种蔬菜补钙效果竟比牛奶强

  3、卷心菜

  因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。

  4、紫菜

  营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。此外,它的钙含量也较高,每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食,身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。

这六种蔬菜补钙效果竟比牛奶强

  5、芥菜

  《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。除了芥菜,其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。

  6、黑木耳

  黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。除了补钙,它还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳中的胶质还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

(责任编辑:林育光)

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