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乔布斯、扎克伯格都排队抢着吃,这个中国大爷的美食有何魔力

来源:未知 作者:芜湖新闻网 人气: 发布时间:2017-11-14
摘要:一份坚守, 一种精神, 一个传奇。 硅谷最牛中餐 那是一个周末, 乔布斯加了一夜班, 又开了一上午电话会。 “要吃顿好的。” 他围上围巾走出公司。 阳光挤过硅谷密匝的大楼, 洒下的都是金子。 乔布斯轻车熟路地走到一家餐馆前,只要一有空,他就会来这打牙

一份坚守,

一种精神,

一个传奇。

硅谷最牛中餐

那是一个周末,

乔布斯加了一夜班,

又开了一上午电话会。

乔布斯、扎克伯格都排队抢着吃,这个中国大爷的美食有何魔力

“要吃顿好的。”

他围上围巾走出公司。

阳光挤过硅谷密匝的大楼,

洒下的都是金子。

乔布斯、扎克伯格都排队抢着吃,这个中国大爷的美食有何魔力

乔布斯轻车熟路地走到一家餐馆前,只要一有空,他就会来这打牙祭。彼时他还不是风靡全球的苹果教父,只是个名不见经传的苦逼创业小青年。

乔布斯、扎克伯格都排队抢着吃,这个中国大爷的美食有何魔力

中式亭子状红色门头,

高挂的五个大红灯笼,

意料之中,人满为患。

惜时如金的乔布斯,

为这顿饭足足等了45分钟。

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6年后,

乔布斯身价爆涨,

登上《时代周刊》封面,

餐馆老板只觉得这人眼熟。

再来还是要排队的:

“不管是谁,大家都一样。”

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老板叫朱镇中,73岁。

在互联网创业者的圣地硅谷,

经营着这家与互联网金融,

完全不搭嘎的中餐馆——喜福居。

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美国媒体票选硅谷16个著名景点,喜福居和谷歌、脸书、斯坦福大学等一道上榜。

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在这儿吃饭,

碰到任何人,

都不会觉得奇怪。

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英特尔前总裁贝瑞特,

有自己的固定位子。

“我太经常去了,

每一顿都很棒!”

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Facebook创始人扎克伯格,

常穿着标志性的灰色T恤,

挽着妻子普莉希拉·陈,

来这里享受二人世界。

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雅虎创始人杨致远,

不仅爱去吃,

还会请老朱去他家里,

操办重要宴请。

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网球巨星塞雷娜·威廉姆斯,

在推特对她的三百万粉丝,

力荐这家餐馆:

“这家馆子好吃疯了!

感谢你大厨!”

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而餐馆的招牌北京烤鸭,

则是美国前国务卿舒尔茨,

最迷恋的中国美味。

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朱镇中生于中国,在台湾长大。对美食的记忆,就来自家附近的菜市场:“别的小孩都去游乐场,我喜欢逛菜市场,新鲜蔬果和街边小食总是让我着迷。”

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1963年,老朱20岁。

他随家人移民美国,

辗转加州、旧金山···

离家越来越远、越来越久,

记忆里的中国味,

反而越来越清晰。

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那一年,

《我有一个梦想》,

从东海岸的华盛顿频频传出。

朱镇中也有一个梦想:

他想开一家中国快餐店,

让美国人爱上中国味道。

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一开始,

美国人并不买账,

甚至对中国餐饮心存偏见。

开张大半年,

都没怎么生意。

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窝在后厨的老朱,

不想坐以待毙,

他开始走出来向顾客取经,

慢慢总结出三大原因:

菜色单一、没有座位、无法聚餐。

最重要的要保证食品安全。

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痛定思痛。老朱新添了30把椅子,把快餐厅改成餐厅,在原有12道菜品的基础上,新增了麻婆豆腐、干烧明虾、葱爆牛肉等特色菜品。并把中国人最易忽视的食品安全放到首位。

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1972年,

尼克松访华,

北京烤鸭征服了这位,

刚学会用筷子的美国时任总统。

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朱镇中趁着中美建交,

多次往返中国取经:

“一刻不停地吃和学”

做最地道的中国味。

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烤鸭容易学,

做好吃却深考功夫。

老朱转遍北京大大小小烤鸭店学艺,

从鸭子的选购到配料的调制,

每一步都不敢马虎。

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火候的拿捏,

则只可意会不可言传。

这是老朱20多年磨砺,

深入肌理的记忆。

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“鸭子的脂肪都剔掉了,

你看它的皮,香脆,

再看它的肉,鲜嫩。”

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这只让美国人竖起大拇指的鸭子,很快“飞”到了美国前国务卿舒尔茨的耳朵里,他经常跑来吃:就好一这口。

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他还邀请老朱去白宫做客,

向到访的法国前总统希拉克介绍:

这是“美国最好的中餐厨师”

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老朱的中餐馆,

四十多年如一日。

除了对食物的精益求精,

还有自己的独家秘笈。

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他能一口叫出客人的名字,

随口就能说出客人常点的菜,

他对每一位客人都鞠躬微笑,

不论你是总统大佬,

还是街头流浪汉。

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老朱说:

这是中国人最讲究的人情味。

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“这片土地给了创业者成功的机会,

前提是你得足够努力。”

在“不努力就会死”的硅谷,

老朱把每一天都当成开业第一天,

终于收获了“美国胃”的认可。

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责任编辑:芜湖新闻网